O curso, que tivo lugar en Allariz, concibiuse como unha actividade fundamentalmente teórica, instando aos participantes a idear novas formas de xestión do solo rústico capaces de activar economías de pequena escala, a partir dos valores do territorio entendido como espazo produtivo. , cultura paisaxística e lugar de vida.
A última conferencia das xornadas correu a cargo do presidente da fundación, David Chipperfield, quen impartiu a conferencia Ría de Arousa: un espazo de complexidade ambiental, na que destacou a forte vinculación que existe entre as actividades económicas da Ría de Arousa e o medio natural que as sustenta.